IL SUD DE FRANCE ALL'OMBRA DEL DUOMO

Una giornata di pioggia può non sembrare l'ideale per una passeggiata a Milano; eppure l'imponenza del Duomo con la sua piazza hanno fascino anche bagnati da una pioggia battente.

Il riparo, poi, lo si trova in fretta...grandi magazzini, settimo piano, enoteca !

E ci riscaldiamo subito al sole del Languedoc-Roussillon.

Accolti dalla cordialità di Filippo e del suo staff approfittiamo del Festival du Sud de France per degustare i famosi cremant, il metodo classico francese che nacque già prima che Don Perignon desse vita alle bollicine che l'hanno reso famoso in tutto il mondo.

Quattro i vini in degustazione:

• CREMANT DE LIMOUX IMPERIAL GUINOT

  Prevalenza Chardonnay e poi Chenin blanc e Mouzac, il tipico vitigno del cremant del Languedoc.

  Un bel metodo classico, un brillante giallo dorato con sfumature verdoline che preannunciano la bella acidità del vino. Bollicine fini, numerose e persistenti. In bocca è fresco e abbastanza sapido con una carezzole morbidezza, come si conviene ad uno spumante della sua categoria.

• BLANQUETTE DE LIMOUX CUVEE RESERVE GUINOT

  Mouzac 100%

  Anche qui abbiamo un bel vino brillante, e anche qui le note verdoline regalano riflessi molto particolari che giocano con il giallo dorato. Una bella effervescenza e un naso “nuovo”, diverso dai soliti spumanti, fine e abbastanza complesso con note erbacee molto fresche. Spumante fresco e con una bella mineralità.

• VIOGNER RESERVE 2007 DOMAINE DE SERAME

  Viogner 100%

  14% e non sentirli....Fresco questo vino, caldo e abbastanza morbido. L'alcol c'è...eccome!

  ma ben sostenuto e ben equilibrato.

  Note floreali ed erbacee al naso.

• SYRAH RESERVE 2007 DOMAINE DE SERAME

  Syrah 100%

  Si presenta con un colore rubino intenso, pieno, quasi cupo e con unghia violacea. E' ancora un po' giovane questo vino, lo dice il naso con frutti rossi ancora freschi, e lo dice la spiccata acidità. L'alcol è ancora un po' troppo presente.

E' stato un piacevole incontro, quello con questi prodotti, che insegna ad andare un po' oltre alle solite blasonate zone francesi.

Il Festival du Sud de France prosegue ancora fino all' 8 novembre.

Se nelle prossime giornate di pioggia volete scaldarvi un po' provate con una passeggiata in Piazza Duomo.